Сырники в духовке

Ингредиенты:
Масло растительное (для смазывания)
Соль (щепотка)
Сода — 1/2 ч. л.
Сметана — 3 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Мука — 5 ст. л.
Творог — 200 г
Яйцо — 1 шт

Приготовление:
Протереть творог через сито. Процедура не всегда обязательна, но желательна.
Быстро смешать все ингредиенты, соду не гасить.
Быстро замесить мягкое однородное тесто. Смазать руки и тесто растительным маслом, отрываем небольшие кусочки теста, разделываем на шарики.
Выкладываем на смазанный маслом противень на приличном расстоянии друг от друга и выпекаем при 180 гр. до золотистого цвета.

@темы: рецепты проверенные

---

Гужеры из сыра

Ингредиенты:
• Вода (полстакана в 250мл) — 125 мл
• Масло сливочное (либо кулинарный маргарин) — 50 г
• Яйцо — 2 шт
• Мука (стакан в 250 мл) — 1/2 стак (80 гр).
• Розмарин (сухой) — 1/2 ч. л.
• Сыр голландский — 150 г
• Пармезан — 1 ст. л.
• Соль (и перец по вкусу)

Приготовление:
Разогрейте духовку до 220 град. Подготовьте противень, застелив его бумагой для выпечки. Масло (маргарин) растопить в воде.
Сыр натираем на терке, смешиваем. Примерно 2 ст. л. отложите для украшения.
В растопленное масло с водой добавить молотый сушеный розмарин, соль, перец. Перемешайте и доведите до кипения.
Всыпьте муку, перемешайте до однородной массы, снимите с огня и капельку остудите.
В теплое тесто быстро вбейте по одному яйца, тщательно перемешивая до однородности.
Добавьте смесь сыров и также быстро перемешайте. Не забудьте оставить 2 ст. л. сыра для украшения.
Выкладываем ложкой шарики на застеленный бумагой противень (один шарик - примерно 1 столовая ложка теста). Стандартных шариков получается 12 штук. Но я вам советую попробовать сделать несколько шариков поменьше (примерно по полстоловой ложки). Они получаются такие прелестные - на один укус.
Посыпаем шарики отложенным сыром. И ставим в горячую духовку (220 град). И тут - внимание! В хорошей электрической духовке наши шарики зазолотятся уже через 10 мин. В моей же (старая и газовая), только через 35 мин. Следите за шариками, старайтесь не открывать духовку!
Когда шарики зазолотятся, осторожно откройте духовку и быстро проколите каждый шарик ножом (не обязательно). Затем уберите обратно - допекаться. Минут на 10-15.

@темы: рецепты проверенные

---

Тульские пряники

Ингредиенты:
Сахар (в тесто-1 ст.(180-200г), для глазури-5ст.л.) — 1,5 стак.
Яйцо куриное — 2 шт
Маргарин (мягкий) — 125 г
Мед — 3 ст. л.
Корица (молотая) — 1 ст. л.
Сода (не гасить!!!) — 1 ч. л.
Молоко (для глазури) — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 2,5 стак.
Повидло (любое густое, с кислинкой) — 1 стак.

Приготовление:
Сахар, яйца, соду, корицу и мед перемешать.
Добавьте маргарин (если не размягченный, натереть на терке). Хорошо перемешать и поставить на кипящую водяную баню на 10-15 мин. Периодически помешивать.
Должна получится однородная воздушная масса.
Добавить в эту массу один стакан просеянной муки. Перемешать и остудить. (Можно поставить чашку с тестом в емкость с холодной водой минут на 10, периодически помешивая). В остывшее, теплое тесто постепенно добавить оставшуюся просеянную муку, хорошо размешивая вилкой, в конце замеса - руками. Количество муки приблизительное, может понадобиться чуть больше.
Если сыпать муку в горячее тесто (не остудив предварительно), то муки уйдет гораздо больше, и тесто получится очень тугое, нужно чтобы оно было мягкое и эластичное.

На посыпанном мукой столе раскатать тесто на в пласт толщиной 0,5 см и разрезать на 9 квадратов.
На одну половинку квадрата положить повидло, накрыть второй половиной и хорошо придавить по бокам пальцами.
Вилку обмакнуть в муку и надавить по бокам пряника - для украшения.
Выложить на смазанный маслом лист пергамента и выпекать в горячей духовке при температуре 180 градусов минут 10 - 12, не больше! Пекутся быстро - они хорошо поднимутся и подрумянятся.
Пока пекутся приготовить глазурь: смешать сахар и молоко, поставить на огонь и мешать до растворения сахара, довести до кипения и кипятить 5-6 минут.
Как только пряники испекутся, сразу горячими смазать глазурью и дать остыть.

@темы: рецепты проверенные

---

Овсяное печенье

Масло сливочное (размягчённое) — 115 г
Сахар — 50-70 г
Яйцо — 1 шт
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Мука пшеничная — 100-120 г
Сода — 0,5 ч. л.
Корица — 0,5 ч. л.
Соль (щепотка)
Хлопья овсяные — 150 г
Изюм — 0,5 стак.

Овсяные хлопья смолоть в муку, просеять (если не хочется, чтобы овес хрустел на зубах).
Взбить масло с сахаром и ванильным сахаром.
Добавить яйцо, взбить.
Добавить смешанные заранее муку, соду, корицу и соль. Хорошо перемешать.
*При желании, добавить мед, цедру апельсина, дробленый миндаль

Затем добавить овсяные хлопья и изюм и еще раз тщательно перемешать.
Выкладывать руками шарики на противень на расстоянии около 4-5 см, немного приплюснуть сверху.
Печь 10 - 12 минут или до золотистого цвета. Температура: 200℃.

@темы: рецепты проверенные

---

Апельсиновый кекс

Ингредиенты:

0,5-1 апельсина
150 г сахара
2 ч.л. ванильного сахара (либо 0,5 пакетика ванилина)
150 г сливочного масла или маргарина
3 яйца
2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. соды)
200-250 г муки

Приготовление:

С апельсина снять цедру (при помощи специального ножа, или натереть на терке). Выжать сок апельсина (должно получиться около 50-70 мл). Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром. Добавить яйца, перемешать. Добавить сок и цедру апельсина, перемешать. Добавить муку, разрыхлитель, замесить не крутое тесто. Выложить тесто в смазанные растительным или сливочным маслом формочки (формочки заполнять на 2/3). Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 20-25 минут.

@темы: рецепты проверенные

---

Торт Медовик-Light

Торт «Медовик-Light»
======================================
Для теста потребуется:

Кефир — 0.5 литра.(очень рекомендую однопроцентный)
Сахар — 1,5-2 стакана, в зависимости от используемого крема и желаемого
уровня сладости.
2 яйца.
2 стакана муки.
Сода — 0.5 чайной ложки.
~ 3 ст.л. мёда.

Смешаем муку, сахар и яйца, заливаем кефиром. Добавляем мёд, перемешиваем, добавим соду, опять перемешать. Тесто готово. Выливаем в смазанную маслом форму немного теста (формой была обычная чугунная сковородка Ф 22 см). Для одинакового размера коржей я использовала поварешку, Получалось 2 1/3 поварешки на один корж.
Отправляем в духовку 190С. В общем, как всегда — ориентируйтесь на готовность. Корж должен зарумяниться, и верх должен перестать быть липким. У меня получилось 6 коржей. Не складывайте готовые коржи друг на друга, могут слипнуться. Крем можно использовать любой – заварной, сметанный и пр. У меня сметанный крем. Коржи промазать кремом, бока торта тоже не забыть. Оформить торт по желанию. Отправить в холодильник пропитываться. Чем дольше простоит, тем лучше пропитается.

@темы: рецепты проверенные

---

50 книг на лето

Пусть будет тут

1. Жизнь взаймы. Эрих Мария Ремарк

2. Портрет Дориана Грея. Оскар Уайльд (+)

3. Повелитель мух. Уильям Голдинг

4. Ночь нежна. Френсис Скотт Фицджеральд

5. Бойня номер 5. Курт Воннегут

6. Лолита. Владимир Набоков

7. Заводной апельсин. Энтони Берджесс

8. Легкое дыхание. Иван Бунин

9. Превращение. Франц Кафка

10. Любовница французского лейтенанта. Джон Фаулз

11. Милый друг. Ги Де Мопассан

12. Алиса в стране чудес. Льюис Кэрролл (+)

13. Джен Эйр. Шарлота Бронте (+)

14. Алые паруса. Александр Грин (+)

15. Малыш. Аркадий и Борис Стругацкие (+)

16. Настенька. Владимир Сорокин

17. Что делать. Николай Чернышевский

18. Бродяги драхмы. Джек Керуак

19. Апрельское колдовство. Рей Брэдбери

20. Записки революционера. Петр Кропоткин

21. Убежище. Дневник в письмах. Анна Франк

22. Кэрри. Стивен Кинг

23. Пена дней. Борис Виан

24. Нейромант. Уильям Гибсон

25. Над пропастью во ржи. Джером Дейвид Сэлинджер

26. Пока подружка в коме. Дуглас Коупленд

27. Ловушка для золушки. Себастьян Жапризо

20 хороших книг по психологии и самопознанию
Сохраняем себе на стену

1. С.В.Ковалёв - "Мы родом из страшного детства"
2. Элтони Пик - "День сурка или хроника личного бессмертия"
3. Роберт Монро - "Далёкие путешествия"
4. К.П.Эстес - "Бегущая с волками"
5. Джейн Рейнуотер - "Это в ваших силах"
6. М.Мольц - "Психокибернетика"
7. Томас Харрис - "Я — О'Кей, ты — О'Кей"
8. Кен Уилбер - «Благодать и стойкость»
9. Элизабет Гилберт «Есть, молиться, любить», «Законный брак»
10. Теренс Горски «Оставаться трезвым»
11. М. Булгаков «Мастер и Маргарита».. (+)
12. Стругацкие «Понедельник начинается в субботу». (+)
13. Ф. Искандер «Начало».
14. Томас Манн «Волшебная гора»,
15. Ролло Мэй «Мужество быть», «Любовь и воля».
16. Е. Гришковец «Год жизни» и др.
17. Е. Михайлова «Я у себя одна» или Веретено Василисы», «Человек-оркестр».
18. Уайнхолд «Избавление от созависимости»
19. Эби Сейшелс «Сокровенная река женственности».
20. Джоанн Харрис «Ежевичное вино», «Шоколад» и др

---

50 книг на лето

Пусть будет тут
1. Франсуа Рабле. «Гаргантюа и Пантагрюэль» (1532–1553).
2. Мигель де Сервантес Сааведра. «Хитроумный идальго Дон Кихот Ламанчский»(1605–1615).
3. Даниель Дефо. «Жизнь и удивительные приключения Робинзона Крузо» (1719). (+)
4. Джонатан Свифт. «Путешествия Лемюэла Гулливера, сначала хирурга, а потом капитана нескольких кораблей» (1726) (+)
5. Аббат Прево. «История кавалера де Грие и Манон Леско» (1731).
6. Иоганн Вольфганг Гёте. «Страдания молодого Вертера»(1774).
7. Лоренс Стерн. «Жизнь и убеждения Тристрама Шенди» (1759—1767).
8. Шодерло де Лакло. «Опасные связи» (1782).
9. Маркиз де Сад. «120 дней Содома» (1785).
10. Ян Потоцкий. «Рукопись, найденная в Сарагосе» (1804).
11. Мэри Шелли. «Франкенштейн, или Современный Прометей» (1818).
12. Чарльз Мэтьюрин. «Мельмот-скиталец» (1820).
13. Оноре де Бальзак. «Шагреневая кожа» (1831).
14. Виктор Гюго. «Собор Парижской Богоматери» (1831).
15. Стендаль. «Красное и черное »(1830–1831).
16. Александр Пушкин. «Евгений Онегин» (1823–1833).
17. Альфред де Мюссе. «Исповедь сына века» (1836).
18. Чарльз Диккенс. «Посмертные записки Пиквикского клуба» (1837) (+)
19. Михаил Лермонтов. «Герой нашего времени» (1840).
20. Николай Гоголь. «Мертвые души »(1842).
21. Александр Дюма. «Три мушкетера» (1844).
22. Уильям Теккерей. «Ярмарка тщеславия»(1846).
23. Герман Мелвилл. «Моби Дик» (1851).
24. Гюстав Флобер. «Мадам Бовари» (1856).
25. Иван Гончаров. «Обломов» (1859).
26. Иван Тургенев. «Отцы и дети» (1862).
27. Майн Рид. «Всадник без головы» (1865).
28. Федор Достоевский. «Преступление и наказание» (1866).
29. Лев Толстой. «Война и мир» (1867–1869).
30. Федор Достоевский. «Идиот» (1868–1869).
31. Леопольд фон Захер-Мазох. «Венера в мехах» (1870).
32. Федор Достоевский. «Бесы» (1871–1872).
33.Марк Твен.«Приключения Тома Сойера» (1876)/«Приключения Гекльберри Финна» (1884). (+)
34. Лев Толстой. «Анна Каренина» (1878).
35. Федор Достоевский. «Братья Карамазовы» (1879–1880)
36. Михаил Салтыков-Щедрин.«Господа Головлевы» (1880–1883).
37. Оскар Уайльд. «Портрет Дориана Грея» (1891) (+)
38. Герберт Уэллс. «Машина времени» (1895) (+)
39. Брэм Стокер. «Дракула» (1897).
40. Джек Лондон. «Морской волк »(1904)
41. Федор Сологуб. «Мелкий бес »(1905).
42. Андрей Белый. «Петербург» (1913–1914).
43. Густав Майринк. «Голем» (1914).
44. Евгений Замятин. «Мы» (1921).
45. Джеймс Джойс. «Улисс» (1922).
46. Илья Эренбург. «Необычайные похождения Хулио Хуренито» (1922).
47. Ярослав Гашек. «Похождения бравого солдата Швейка во время мировой войны»(1921–1923).
48. Михаил Булгаков. «Белая гвардия» (1924).
49. Томас Манн. «Волшебная гора» (1924).
50. Франц Кафка. «Процесс» (1925).

---

Стремление быть уникальным

И зачем только человеки (и я, собственно, вместе с ними) хотят быть "не как все"? Почему природа создала нас такими? Наверное, таким образом, в нас заложена программа выживания. Стремление к самореализации на протяжении веков порождало изобретателей, которые и были двигателями прогресса. И без их неуемного стремления выйти за рамки человечества мы бы так и прозябали в пещерах, или бы нас уже давно всех съели саблезубые тигры.
Так что, видимо, когда со всех щелей в интернете на тебя плывет УГ со стонами "меня никто не понимает" или с цинничной усмешкой "люди такие заба-а-авные...", я должна думать: "вот из-за этой особенности ДНК у меня есть все блага цивилизации. Счастье-то какое!"

@темы: мысли вслух

---

Кибер-яойщица

Желание тайпсетить и переводить мангу на какое-то время пересилило мою перманентную лень, и вот, собственно результат. Пусть будет тут.

@темы: yaoi shoujo

---

И вновь Адам Леннард

Ой, да успокойся ты. Ты на самом деле не хочешь его заводить. Тебе не нужен хомяк- кикбоксер.

Хочу смайлик, обозначающий, что я жажду изрубить кое-кого в капусту.

Твоя общественная жизнь как Бермудский треугольник. Абсолютно загадочная и безжизненная. Я просто не врубаюсь в это. Иди, поиграй с другими на площадке.

Какая именно часть этого разговора может обернуться для тебя чем-то хорошим? Нет, серьёзно. Вот именно, никакая, я ведь говорил. До свиданья.

Я король пиратов! У меня есть карта сокровищ, где обозначены ВСЕ карты сокровищ! Выкусите, сосунки! (/Таки вот он какой, One piece)

---

Прекрати говорить всем, что мы друзья. Не позорь меня еще больше.

Я сказал покрасить в зеленый! Зеленый! Что это за цвет? О боже, боже, боже. Нисколечки не мило.

Ты чего пялишься?! А? А что бы ТЫ сделал с гигантским надувным вомбатом?

(Собственно, он. Вомбат)

Вомбат:

Нет, нет. Не останавливайся. Раздирай свое гребанное лицо дальше.

---

Адам Леннард (цитаты)

Нет, не было этого. Не с лосем! Нет. Еще и шоколад? Да ты бредишь!

Здравствуй дерево! Здравствуй, цветочек. Здравствуй, пчелка… дура.

С каких пор межгалактические ковбой стал шерифом в этом городе? Это МОЙ город! Вали нахер, космический ковбой и прихвати свои плутониевые штаны.

Торт и мороженое. Это сочетание из рая для живота. Мммм…

И всеее срууут… иногда… (на мотив www.youtube.com/watch?v=pudOFG5X6uA)

---

Ты находишь меня привлекательным? Что ж, поздравляю. Добро пожаловать ко всему остальному человечеству.

Я могу создать мир заново… из папье-маше! Это будет охрененно круто!

Это сливовая полиция. Нектаринов здесь никогда не было, понятно?

Не дергайся, моя подружка-личинка. Расслабься. У меня есть массаж специально для тебя.

Большую часть времени, когда я тебя слушаю, я представляю себе, как вырываю твой язык и обматываю его вокруг горла.

---

Адам Леннард (цитаты)

Сом – это не то, что удивит меня, глупышка.

Закрой глаза и выпяти губы. Нет, я не собираюсь целовать тебя. Я просто хочу, чтобы ты выглядел как слепой ушлёпок.

Ты же знаешь, сегодня среда. Время мыть рыбок. Помой каждую тщательно, вычищая между плавниками. Я хочу видеть свое отражение на их чешуе.

Дело не в вопросе веры или неверы в Бога. Нет, нет, нет. Дело в том, что мне пофиг.

Я не боюсь смерти. Но у меня устойчивые опасения на счет запора.

---

Адам Леннард (цитаты)

Ах, ты мое маленькое зеленое чудо. Мой лягушоночек. Скачи отсюда! Скачи!

Алилуя! Я добавил курицу в овощное карри! Славьте птицу! Славьте!

Глаза! Твои глаза! Они хотят съесть мое лицо! Кошмар! Аааа!..

Что ж, это полностью изменило настроение на вечеринке. Что заставило тебя принести сюда веник? О чем ты думал? Идиот!

Ты такой особенный. Держу пари, у тебя даже г**но блестит.

---

Адам Леннард (цитаты)

Твои тренировки завершены. Теперь ты можешь обогнать аллигатора.

Я думаю о смерти каждый день. Я думаю о ТЕБЕ каждый день. Забавно, как эти две вещи сочетаются.

Горчица! Горчица перед кетчупом! Всегда после майонеза! Ставь их правильно, в порядке приоритета!

Морские коровы там, морские коровы тут. Чертовы коровы, все только о них и говорят! Настала моя очередь блистать!

Ну и что, что Иисус придет? Я ждал его долбанные годы, и если он сейчас же не придет, я сваливаю отсюда. Непунктуальный придурок!

---

Адам Леннард (цитаты)

Убери цветные карандаши от тараканов! Они изрисуют все. Мелкие грязные ублюдки.

Отпусти мистера Сквиди! Как ты ПОСМЕЛ пытаться доить его? Пойдем, мистер Сквиди. Давай я опущу тебя в твой аквариум. Вот и отлично. Почему ты не держишься за мою руку? Давай, хватайся своими маленькими щупальцами. Вот так. Все будет хорошо. Он просто душка.

Ты знаешь, проще убить вегетарианца, чем пригласить его на ужин. Проклятая чечевица! ЧЕЧЕВИЦА!

Это корзинка фруктов. Совершенно бесполезна. Через несколько дней в ней все сгниет, и все станет склизким. Хотя выглядит мило. Моя корзинка фруктов.

Ты в двух шагах от «Мне плевать» до «От*бись».

---

Адам Леннард (цитаты)

Я скажу тебе правду. Я супергерой словесности. Предложения – это мое оружие, и я выпилю тебя силой моего ораторского искусства.

Мне так повезло, что у меня есть такой последователь, как ты… ДРУГ! Такой друг как ты!

Прошу, две пинты пива для джентльменов. И пенисный пирог для дам. Угощайтесь.

Ты запаниковал и съел их? Вот черт! Где я найду еще двенадцать милых пушистиков? Не паникуй больше.

Я здесь. И всегда был. Наблюдаю. Как ниндзя, только без смертельных приемов и оружия. Но я все же покромсаю тебя своими словами.

---

Адам Леннард (цитаты)

Нет, я не могу прийти на работу сегодня. Мой фетиш по гориллам перешел на совершенно новый уровень. Теперь мне придется работать дома.

Жизнь это тест. И ты завалил его на вопросе «ваше имя».

Значит, ты хочешь похудеть? Так какого хрена ты не воспользуешься мозгом хотя бы раз? Это позволит сжечь несколько калорий.

Нет, серьезно, лгать это то же самое, что и говорить правду… просто надо делать это громко.

Бог это хорошо. Бог это здорово. Но я просто нереально-мега-крут!